Les agriculteurs
Même en essayant de densifier et de diversifier autant que possible nos productions, 1 Ha reste 1 Ha et nous ne pouvons pas tout cultiver dans notre « microferme » !
Nous tenons néanmoins à vous offrir une gamme de produits plus large pour accompagner nos fruits et légumes et cuisiner des plats équilibrés et diversifiés, et cela en vous facilitant la vie grâce à la réduction des trajets chez les uns et chez les autres.
Nous nous sommes donc rapprochés d’agriculteurs qui travaillent dans la même logique que la notre: cultiver des produits de qualité, sains et savoureux en respectant l’environnement et en privilégiant la proximité avec les consommateurs.
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir ces collègues et leurs produits.
Biograneta
Situés à Montbrun-Lauragais, à environ 8 Km de Fermaquatic, Stéphanie et Frédéric ont démarré leur activité en 2014. Ils sèment, récoltent et transforment à la ferme une grande variété de produits issus de leur 60 Ha de céréales (blés anciens, sarrasins, petit épeautre …), d’oléagineux et de légumineuses. Huiles, farines, pâtes, pois chiche… entièrement labellisés Bio.
Pour plus d’informations : www.biograneta.fr
Shiawassé
Dans son atelier de cuisine japonaise, à deux pas de chez nous, Ikuko fait découvrir une cuisine authentique et familiale. Sa recette de ramen est incroyable! Shiawassé propose également des bentos à emporter.
Plus d’infos: https://www.shiawasse.fr/
Les acteurs publics et privés
Notre projet Fermaquatic, en associant différents modes de production innovants et en intégrant la production, la transformation et la commercialisation la plus directe possible, est complexe et fait intervenir un grand nombre de compétences.
Même si c’est une « microferme », Fermaquatic demande des maxi ressources: humaines, techniques, financières …
Nous remercions fortement tous nos partenaires publics ou privés qui nous ont apporté expertise, expériences, soutien moral et parfois aide financière.